Dikenal dengan kekayaan budaya kuliner yang melimpah, Turki menawarkan berbagai hidangan yang menggugah selera dari setiap sudutnya.
Dari hidangan daging panggang hingga hidangan khas yang kaya rempah, makanan Turki tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memikat hati setiap pelancong.
7 Makanan Turki Yang Wajib Dicoba
Berikut adalah 7 makanan Turki yang wajib Anda coba saat berkunjung ke negeri ini.
1. Karnıyarık
Karnıyarık, yang secara harfiah berarti "perut terbelah", adalah hidangan khas Turki yang terdiri dari terong yang dibelah dan diisi dengan campuran daging cincang, bawang, dan rempah-rempah.
Kemudian disajikan dengan saus tomat yang kaya dan biasanya disertai dengan nasi atau roti. Penggabungan rasa lembut terong dan cita rasa gurih daging membuat karnıyarık menjadi salah satu hidangan yang paling disukai di Turki.
2. İskender
İskender adalah hidangan daging panggang Turki yang terdiri dari lapisan daging domba atau sapi yang dipanggang vertikal, kemudian dipotong tipis-tipis dan disajikan di atas roti pita, disiram dengan saus tomat dan yogurt, serta ditaburi mentega cair.
Kelezatan daging yang renyah dipadu dengan saus khas Turki memberikan pengalaman rasa yang luar biasa.
3. Köfte
Köfte adalah hidangan daging cincang yang dibentuk menjadi bola atau silinder, kemudian dipanggang, digoreng, atau dipanggang. Terdapat berbagai jenis köfte di Turki, mulai dari köfte domba hingga köfte ayam atau vegetarian. Biasanya disajikan dengan saus tomat atau yogurt serta roti pita atau nasi, köfte merupakan hidangan yang paling sering ditemui di meja makan Turki.
4. İçli Köfte
İçli köfte adalah hidangan khas Turki yang terdiri dari bulgur yang diisi dengan campuran daging cincang, kacang pinus, dan rempah-rempah, kemudian dibentuk menjadi bola dan digoreng hingga kecokelatan.
İçli köfte sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan, dan kombinasi tekstur renyah luar dan lembut dalamnya membuatnya menjadi pilihan yang populer di restoran Turki.
5. Kököreç
Kököreç adalah hidangan khas Turki yang terbuat dari usus domba atau sapi yang diisi dengan lemak dan daging, kemudian dipanggang atau dipanggang di atas bara api.
Biasanya disajikan dengan potongan tomat, paprika, dan bawang merah, kököreç menawarkan cita rasa yang unik dan tekstur yang khas.
Meskipun mungkin terdengar tidak biasa bagi beberapa orang, kököreç merupakan salah satu hidangan yang populer di Turki dan harus dicoba oleh para penggemar petualangan kuliner.
6. Testi Kebab
Kebab Kendi atau "Testi Kebabi" dalam bahasa Turki, adalah hidangan khas Turki yang terdiri dari daging dan sayuran yang dimasak dalam pot tanah liat yang disebut "testi" atau "kendi".
Proses memasaknya melibatkan menutup pot dengan adonan tepung atau lem sehingga tertutup rapat, kemudian memasaknya di atas api terbuka atau dalam oven. Saat disajikan, pot tembikar tersebut biasanya dipecah secara dramatis oleh pelayan, mengungkapkan aroma harum dan cita rasa yang kaya dari hidangan yang telah matang di dalamnya.
Testi Kebab tidak hanya menawarkan pengalaman rasa yang lezat, tetapi juga pengalaman visual dan sensorik yang unik bagi para penikmatnya.
7. Döner Kebab
Döner kebab adalah salah satu makanan Turki yang paling terkenal di seluruh dunia. Terdiri dari daging yang dipanggang secara vertikal, kemudian dipotong tipis-tipis dan disajikan di atas roti pita dengan sayuran dan saus, döner kebab menawarkan kombinasi cita rasa yang kaya dan tekstur yang memikat.
Dari karnıyarık yang lembut hingga İskender yang menggugah selera, makanan Turki menawarkan pengalaman kuliner yang tak tertandingi bagi para pengunjung.
Dari karnıyarık yang lembut hingga İskender yang menggugah selera, makanan Turki menawarkan pengalaman kuliner yang tak tertandingi bagi para pengunjung.
Dengan mencicipi hidangan khas Turki seperti İçli Köfte, Köfte, dan Döner Kebab, kalian akan memanjakan lidah dengan kelezatan dari Timur Tengah yang kaya akan rempah dan cita rasa.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi dunia rasa Turki yang menggoda ini saat kalian berada di negara ini.
Testi kebab ini apa sama ya ama kebab2 lain yg dijual di Indonesia. Kalo masih sama, baik bahan dan rasanya, ini jadi favoritku tuh. Kadang lidah kita ga sesuai dgn makanan asing. Tp kl udh pernah ngerasain makanan serupa meski ga sama, ya makanan itu bakal tetap abis jg yak. Haha. Jd pgn makan masakan Turki beneran deh yg komplit.
BalasHapusYang mudah kuucapkan hanya Testi kebab doang. Yang lain namanya terlalu rumit untuk lidah Maduraku. Hehehe...
BalasHapusAku nggak sering sih jajan kebab. Tapi, ada warung langganan yang jualan kebab. Dan kusukai. Cuma aku nggak tahu sih. Itu kebab Turki atau nggak.
Suka banget kalau lihat makanan-makanan dari Turki. Dagingnya berlemak tapi full. Kelihatan bikin kenyang tapi tetap sehat. Oh iya, kalau Turki kan juga terkenal dengan manisannya ya mbak
BalasHapusMakan doner kebab pertama kali pas haji sih. Terpana aja lihat daging digantung juicy banget. Dagingnya lembut dan enak. Kalau di Indonesia suka ada, tapi beda sih. Kayak lebih kering gitu dan dijualnya udah dibungkus kulit kebab...
BalasHapusYang lain belum ngerasain nih...
Baru makan kebab aja sih. Itupun kalau di sini kayaknya disesuaikan dengan citarasa lokal. Pengen coba yg lain deh, kayaknya enak.
BalasHapusnamanya susah-susah dilafalkan di lidahku nih. tapi kalau dari tampilannya sih enak nih. di indonesia kalau mau nyobain di mana nih?
BalasHapusSaya belum pernah makan makanan Turki, sepertinya berempah dan cocok untuk lidah Indonesia yaa
BalasHapuspengen yang Ichi coffee itu kak? eh bener ngga tulisannya? wkwkwk di keyboard ngga ada huruf Turkey euy! Duh semoga bisa ke Turki sambil umroh deh sambil nyicipin koopi dan kue2 di sana hihi
BalasHapuspengen nyobain kebab yang asli Turki itu rasanya kek gimana ya? soalnya cuma pernah nyobain kebab2an yang di kaki lima aja wkwk
BalasHapusSerem amat namanya jadi "perut terbelah". Hehe... Btw, fotonya kurang besar, Mbak. Udah telanjur penasaran nih dengan tampilan makanan Turki ini.
BalasHapusKebab sih yang pernah coba yang di Indonesia viral ownernya orang Turki asli. Emang enak banget, beda dengan kebab di Ampel yang kebanyakan keturunan Arab
BalasHapusKayaknya yang familiar itu kebabnya, aku paling suka makan kebab. Next misal ada rejeki harus nyobain di turkinya langsung
BalasHapusAku susah baca judul makanannya hehe
BalasHapusIya palingan cuma kebab makanan Turki yang pernah aku coba
Lainnya belum
Sepertinya yang baru aku coba itu kebab deh.. hehe... harus lebih banyak lagi nih nyicip ragam makanan dari turki!
BalasHapusMakanan Turki memang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan unik. Dari karnıyarık yang penuh rasa hingga döner kebab yang legendaris, semua hidangannya keliatan menggoda banget. Jadi makin nggak sabar pengen ke Turki dan coba semuanya langsung di sana! 🍽️✨
BalasHapusKalau di INdonesia, Döner Kebab ini merk dagang yaa..
BalasHapusTernyata nama aslinya memang itu.
MashaAllaa bahasa Turki itu bacanya rada susya juga yaa.. ada titik-titik di aksaranya.
aku cuman tahu Döner Kebab aja sih, dan emang terkenal dimana mana ya. tapi Döner Kebab di sini dan disana sama gak sih rasanya mba? Turki tuh emang terkenal dengan kuliner yang khas dan banyak di "jiplak" jadi makanan khas negara lain. seperti güllaç yang meningspirasi lahirnya strudel
BalasHapusNama makanan Turki yang familiar buat saya selama ini sepertinya hanya kebab. Jujur saja, saya suka kebab. Tapi saya gak tahu apakah rasa kebab di Jawa rasanya sama seperti di Turki atau tidak 😁
BalasHapus