Karena makanan sendiri menjadi kebutuhan pokok manusia, selain sandang, dan papan. Kebutuhan pangan ini harus selalu ada setiap hari dan menjadi konsumsi kita paling tidak tiga kali sehari.
Sebagai seorang ibu rumah tangga, kegiatan sehari-hari yang tidak akan bisa saya hindari adalah memasak. Saya sih mikirnya, kalo nggak bisa masak, anak dan suami nanti makan apa? Masa suruh beli makanan diluar terus, ya nanti apa ngga boros?
Untuk itu yang nggak bisa masak, ayo mari merapat. Di artikel saya ini akan membahas seputar resep masakan dari ahlinya, yaitu ibuku sendiri.
Sebelum kita membahas lebih lanjut, saya akan membagikan tips memasak masakan untuk pemula.
Tips Memasak Masakan Pemula
Memasak kini sudah menjadi rutinitas saya sehari-hari. Walaupun memang pada awalnya saya sama sekali tidak tahu dan terasa canggung untuk memulai.Tapi sekarang, hanya bermodal takaran feeling saja, saya sudah bisa menciptakan cita rasa yang on numara.
Gimana sih cara memulai untuk memasak. Berikut ini beberapa tips yang bisa kalian coba;
Menggunakan Bumbu Dasar
Untuk pemula yang ingin belajar memasak masakan sederhana, bisa memulai dengan memasak masakan yang menggunakan bumbu dasar.Bumbu dasar ini seperti bawang merah dan bawang putih. Contoh masakan ini pun seperti, sayur bening, sayur sop, sayur asem.
Membeli Bumbu Jadi
Bumbu jadi menjadi salah satu penolong semua umat untuk menciptakan makanan yang cepat dan praktis.Bumbu jadi juga bisa kita gunakan untuk pemula yang ingin belajar memasak. Kalau untuk saya sendiri biasanya, jika menggunakan bumbu jadi tetap saya tambah bumbu lagi jika kurang pas rasanya.
Membeli Paket Sayuran
Paket sayuran ini, biasanya tukang jual sayur sudah menyiapkan semua sayuran untuk sop, atau untuk sayur asem perpaket.Jadi kita tidak pusing memikirkan bahan yang akan kita masak.
Hindari Memasak Dengan Bahan Santan
Sebagai pemula sebaiknya, mengindari memasak dengan santan. Karena memasak dengan santan membutuhkan teknik khusus, agar santan tidak pecah.
Itulah beberapa tips memasak untuk pemula yang bisa kita praktekan.
Resep Masakan Sederhana Untuk Pemula Yang Bisa Kita Coba
Memasak menjadi tantangan tersendiri untuk kita, terlebih jika kita harus hidup mandiri.Salah satu cara untuk menghemat pengeluaran adalah kita harus menyiapkan dan mengolah makanan untuk sehari-hari.
Karena jika kita setiap hari selalu membeli makanan diluar, tentu akan membengkakkan uang bulanan kita.
Lalu bagaimana jika kita sendiri tidak mempunyai bakat untuk memasak? Menurut saya, memasak tidak memerlukan bakat, siapapun bisa melakukannya.
Bahkan sekarang ini banyak juga para pria yang malah hobi memasak. Memasak hanya butuh, niat, kemauan, dan bahan-bahan yang digunakan.
Untuk kalian yang merasa kurang bisa memasak, bisa mencoba resep masakan sederhana di bawah ini.
Berikut resep masakan sederhana yang wajib dicoba;
Berikut resep masakan sederhana yang wajib dicoba;
 |
| photo source: canva |
Sayur Bening
Sayur bening menjadi sayur paling sederhana yang bisa kita coba. Menu satu ini, juga cocok untuk menu mpasi untuk balita.Biasanya sih sayur bening ini berasal dari sayuran hijau seperti bayam. Tapi jangan salah ternyata daun katuk, dan daun kelor bisa juga dijadikan bahan untuk membuat sayur bening.
Sayur bening ini juga cocok untuk dimakan bersama lauk, ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu, dan juga sambal.
Untuk resepnya sendiri, sebagai berikut;
Bahan-bahan:
1 ikat bayam
1 buah jagung
1 buah wortel
1 buah tomat
Bumbu:
4 siung bawang merah
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas diiris tipis
1 ruas kunci digeprek
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
micin (bisa di skip)
Cara Membuat;
Cuci semua sayur sampai bersih, potong jagung dan tomat menjadi beberapa bagian.
Untuk resepnya sendiri, sebagai berikut;
Bahan-bahan:
1 ikat bayam
1 buah jagung
1 buah wortel
1 buah tomat
Bumbu:
4 siung bawang merah
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas diiris tipis
1 ruas kunci digeprek
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
micin (bisa di skip)
Cara Membuat;
Cuci semua sayur sampai bersih, potong jagung dan tomat menjadi beberapa bagian.
Potong wortel, iris sesuai selera. Rebus air hingga mendidih, masukan semua bumbu, masukan jagung yang sudah dipotong, kemudian masukan wortel dan tomat.
Baru yang terakhir, masukan bayam, setelah itu cek rasa, kalo dirasa belum pas bisa tambahkan sedikit gula atau garam.
 |
| photo source: canva |
Sayur Sop
Resep masakan sederhana untuk pemula yang lainnya yaitu sayur sop. Selain mudah dibuat, bahan yang digunakan juga mudah didapatkan.Sop sendiri sebenarnya banyak sekali variasinya, ada sop bakso, sop ceker ayam, sop kacang merah, sop daging dan lainnya.
Tapi kali ini saya akan berbagi resep sop sayuran yang sederhana. Untuk menu mpasi sop juga bisa sangat cocok untuk diberikan kepada sikecil.
Lauk pelengkap untuk sop, bisa dengan ayam goreng, tahu tempe, dan juga sambal kecap.
Untuk resepnya sendiri, sebagai berikut;
Bahan-bahan:
2 buah wortel
2 buah kentang
1/4 kol
secukupnya bunga kol
2 batang seledri diikat
Bumbu:
bawang (digeprek lalu digoreng)
secukupnya merica
1 sdt pala bubuk
secukupnya penyedap rasa
micin (bisa skip)
secukupnya gula
secukupnya garam
Cara Membuat:
Cuci semua bahan sampai bersih, potong-potong sayuran sesuai selera.
Untuk resepnya sendiri, sebagai berikut;
Bahan-bahan:
2 buah wortel
2 buah kentang
1/4 kol
secukupnya bunga kol
2 batang seledri diikat
Bumbu:
bawang (digeprek lalu digoreng)
secukupnya merica
1 sdt pala bubuk
secukupnya penyedap rasa
micin (bisa skip)
secukupnya gula
secukupnya garam
Cara Membuat:
Cuci semua bahan sampai bersih, potong-potong sayuran sesuai selera.
Rebus air hingga mendidih, kemudian masukan semua sayur, jika sayuran dirasa sudah matang baru masukan bumbu-bumbunya. Kemudian cek rasa, angkat dan sajikan.
Tips: sebaiknya bumbu jangan di uleg, Agar warna sop cantik tidak keruh.
 |
| photo source: canva |
Sayur Asem
Sayur asem menjadi salah satu makanan favorit saya. Perpaduan rasanya ini juga unik, segar asam, apalagi jika disajikan bersama sambal terasi.Lebih enak lagi jika di dalam sayur asem ini, ditambah potongan daging dan juga koyor ini bakal bikin nagih.
Resepnya sendiri sebagai berikut;
Bahan-bahan;
1 buah labu siam
2 buah jagung
1/2 ikat kacang panjang
1 buah terong ijo
1/4 kacang tanah
dong so
Bumbu:
3 siung bawang merah diiris tipis
3 bawang putih diiris tipis
5 buah cabe merah dan hijau yang panjang iris miring
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
secukupnya asem
secukupnya gula jawa (bisa gula pasir)
1 bls penyedap masakan
secukupnya garam
Resepnya sendiri sebagai berikut;
Bahan-bahan;
1 buah labu siam
2 buah jagung
1/2 ikat kacang panjang
1 buah terong ijo
1/4 kacang tanah
dong so
Bumbu:
3 siung bawang merah diiris tipis
3 bawang putih diiris tipis
5 buah cabe merah dan hijau yang panjang iris miring
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
secukupnya asem
secukupnya gula jawa (bisa gula pasir)
1 bls penyedap masakan
secukupnya garam
micin (bisa skip)
Cara Membuat:
Cuci bersih semua sayuran, potong sesuai selera. Rebus air sampai mendidih, masukan bumbunya.
Kemudian masukan jagung dan kacang tanah, baru masukan sayuran yang lainnya. Setelah semua sayuran dirasa matang, cek kembali rasanya. Jika sudah pas angkat dan sajikan.
Tips:
Sebaiknya kacang tanah ini direndam di air panas terlebih dahulu, agar cepat matang dalam proses perebusan nanti.
 |
| photo source: canva |
Cah Sawi
Memasak ca sawi juga sangat mudah, dengan bumbu yang sangat sederhana.Pilihan jenis sawinya pun bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Atau bisa juga menggunakan pokçoy, ini juga sangat cocok.
Resep membuat cah sawi sebagai berikut;
Bahan:
1 ikat sawi (pakcoy)
Bumbu:
4 siung bawang putih geprek
Bahan:
1 ikat sawi (pakcoy)
Bumbu:
4 siung bawang putih geprek
secukupnya garam
secukupnya merica
minyak untuk menumis
Cara Membuat;
Bersihkan sawi sampai bersih, kemudian potong sesuai selera.
minyak untuk menumis
Cara Membuat;
Bersihkan sawi sampai bersih, kemudian potong sesuai selera.
Tumis bawang yang sudah digeprek hingga harum dan berwarna coklat keemasan.
Kemudian masukan sawi, dan juga garam, tambahkan secukupnya merica.
Tips:
Agar warna sawi tetap hijau segar, cuci sawi rendam di air garam, kemudian rebus sawi dengan sedikit minyak biarkan setengah matang kemudian angkat. Baru masukan ke bawang yang ditumis tadi.
Tips:
Agar warna sawi tetap hijau segar, cuci sawi rendam di air garam, kemudian rebus sawi dengan sedikit minyak biarkan setengah matang kemudian angkat. Baru masukan ke bawang yang ditumis tadi.
 |
| photo source: cookpad |
Cah Jamur
Jamur sendiri sebenarnya bisa diolah dengan berbagai menu masakan. Seperti contohnya; jamur goreng krispi, pepes jamur, mie ayam jamur, dan lainnya.Tekstur jamur sendiri ini menurut saya juga unik apalagi jamur tiram yang menyerupai daging ayam.
Membuat cah jamur ini juga gampang dan sederhana banget.
Cara membuat resep cah jamur seperti ini;
Bahan-bahan;
1 paket jamur
1 ikat daun bawang
Bumbu:
4 siung bawang merah diiris tipis
4 siuang bawang putih diiris tipis
secukupnya merica
secukupnya garam
secukupnya minyak untuk menumis
air
Cara membuat;
Cuci bersih jamur dan juga daun bawang, iris sesuai selera. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan berubah menjadi coklat keemasan.
Kemudian masukan jamur, beri garam dan merica secukupnya. Masukan daun bawang, masak sampai matang, jika masakan terlalu kering bisa ditambah sedikit air. Setelah itu, tes rasa, angkat, dan sajikan.
Penutupan
Itu resep masakan sederhana untuk pemula yang bisa kita praktekan di rumah. Nah setelah masakan sederhana berhasil kita buat.Tidak afdol jika tidak ada lauk yang menemani masakan kita.
Untuk itu baca artikel saya selanjutnya tentang “Resep Masakan Ayam”.
Untuk itu baca artikel saya selanjutnya tentang “Resep Masakan Ayam”.
Semua resep di atas memang mudah dimasak dan jadi andalanku. Satu lagi aku sering bikin cah kangkung atau cah bayam. Itu juga gampang banget.
BalasHapusmasakan favoritku ada sop, cah sawi, dan cah jamur. masakan2 di atas simple dan mudah dipraktekkan juga untuk remaja2 yang belajar masak hehehe
BalasHapusSayur Bening nih yang menurutku paling sat set buat dibikin. Termasuk jadi menu pertama yang kupelajari saat masih remaja dulu, sebelum kemudian beberapa tahun kemudian jadi tinggal jauh dari orangtua. Tapi bahan bumbu yang kugunakan nggak selengkap resep Sayur Bening di atas sih Minimalis kelewatan kali ya. Wkwkwk ....
BalasHapusSangat bermanfaat sekali mbak. Beberapa kali sering uji coba masakan-masakan itu biar lebih variatif walau itu sayur dasar yang gak ribet. Pernah masak sayur asam dikasih santan, ternyata rasanya lumayan juga heheh
BalasHapusMantap Kak. Kalau tumis jamur saya biasanya pake jamur kancing lalu diberi kecap dan saus tiram sedikit.
BalasHapusMakasih resep sayurnya ya. Belum terlalu bisa masak sayur nih.
Akhir-akhir ini, malah balik lagi masak yg simpel dan sehat aja sih. Dan yg sekali makan habis, supaya engga harus dihangatkan kembali. Aku milih sop atau tumis jamur. Bisa juga capcay, sayurnya lebih warna-warni.
BalasHapusAku juga tim masak simple
BalasHapusSoalnya selain nggak jago masak, aku juga nggak suka lama-lama di dapur
Hahah
Untuk pemula memang masaknya yang ringkes saja. Bahan tidak banyak, dan bumbu secukupnya. Kalau saya dulu belajar masak, bumbu dasar bawang merah, bawang putih, garam. Nanti tambah bumbu masak ayam atau sapi. Terus memang sayur bening dan tumis-tumisan jadi andalan. Kalau yang ditumis, malah bumbu cukup diiris-iris saja hehehe.
BalasHapusSemenjak nikah entah kenapa jadi suka masak... dan resep simple seperti ini yang selalu saya coba sampe sekarang hehe
BalasHapusBener banget kak. Menu ini sangat sederhana krn bahannya jg mudah didapat, murah, dan bs dibuat dgn gampang.
BalasHapusSemua org pasti bisa bikin. Kadang malah ada yg jual paketan, lengkap dgn bumbunya. Kita tinggal kupas, cuci, potong, masukkan, masak sebentar, beres.
cocok nih, bisa jadi ide masakan lima hari ke depan. jadi enggak bingung lagi besok mau masak apa
BalasHapusAku mau juga nih belajar masak, biar sesekali kalau istri sakit biar saya yang masakin hahahaha. Makasih untuk resep-resep makanan buat pemula, kayaknya mudah nih buat dipraktekin.
BalasHapusPakai bumbu yang udah dihaluskan terus racik sendiri juga bikin praktis yang mau belajar masak, soalnya daku demikian wkwkwk. Terus tinggal ikutin resep deh hehe
BalasHapusSaya biasanya kalau belanja sayuran memilih yang sudah paketan. Jadi enggak bingung memadupadankannya :D . Kalau tak tahu bumbunya, nyari deh di internet, atau beli bumbu jadi/instan.
BalasHapusResep sayur mayur yang saya dan keluarga sukai nih
BalasHapusTambah goreng ikan asin dan sambal semuanya mantap dimakan dengan nasi hangat
Sambil belajar sambil makan jadinya ya
Hehe...
Cah Jamur belom pernah nyoba nih. Kalo yg laen saban hari dimasak, wkwk..
BalasHapussaya pas pertama kali belajar memasak juga memasaknya menu-menu yang sederhana seperti di atas, yang bumbunya mudah dulu, dan jadi menikmati belajar masaknya
BalasHapusUhuk, jadi teringat dulu waktu awal belajar memasak. Seharian baru kelar, padahal cuma masak sop. Haduhhh...
BalasHapusSaya tim bumbu jadi wkwkw, secara praktis pakainya, kecuali sayur bening, SOP buat sendiri sih bumbu nya
BalasHapusby the way, di turki ada sayur paketan juga mbaa? cah jamur ini paling nganenin sih, apalagi kalo dimasak pedes, duh mantap
BalasHapusaku juga masih bisa kalau masak masakan di atas. alhamdulillah ya paling tidak bisa lah masak masakan sederhana mah wqwq.
BalasHapusMasakan di atas adlaah jenis masakan yang jadi andalan buat semua orang. Karen aselain segar, memang tidak terlalu ribet memasaknya
BalasHapusMamaku dulu ngajarin kalau mau bikin tumisan, pokoknya bumbunya cuma bawang merah, bawang putih dan tomat. Udah beres! Dari situ aku selalu bikin tumis-tumisan simple. Terus pas sekarang udah bisa masak sendiri, aku mulai kreasikan bumbu dasarnya dan masak makanan yang sederhana lainnya.
BalasHapusIni mah semua jenis sayur kesukaan banget, tapi sayang butuh effort untuk memperkenalkan sayura-sayuran ini agar disukai oleh anak-anak, mereka baru suka beberapa jenis sayurannya seperti wortel dalam sop, yang lainnya masih dalam tahap diperkenalkan bertahap
BalasHapusKadang kalau gak ada ide tuh tinggal bikin tumis, gitu yaa..
BalasHapusJadi simple dan semua bahan masuk. Dari mulai protein hewani dan nabati.
Seneng kalau uda punya stok bumbu dasar. Jadi makin cepet masaknya.
5 resep ini adalah menu saya sehari-hari. Cuma saya puter-puter aja setiap harinya. Mau masak yang lain, kurang tahu resepnya. Hehehe.
BalasHapus